山口県周南市久米のとんかつ屋「牛とん亭」ランチ、夜ご飯に定食がおすすめ
山口県周南市久米のとんかつ屋「牛とん亭（ぎゅうとんてい）」。当店では、専門卸として長年お肉を扱ってきた自社で、しっかりと目利きして仕入れる質の良い牛肉や豚肉を使用した絶品のカツを、定食形式でご提供しています。産地にこだわらずにプロが選び抜いたお肉は、こだわりのパン粉を纏わせ、厳選した油でサクッと揚げることで、よりふっくらとジューシーに。カツによって使い分ける自家製の秘伝タレがより一層美味しさを引き立てます。そんな牛とん亭を代表する牛カツやとんかつを通して、それぞれに異なる深い旨味をお楽しみいただければ幸いです。
また当店は、ランチ・ディナー共にメニューを変えずに営業しています。ご友人との昼食やご家族での夕食、仕事帰りのちょい呑みなど、どんな時でも美味しい逸品の数々をお召し上がりください。ご希望があれば、各種メニューのお持ち帰りも承っています。
地元山口では、まだまだ珍しい「牛カツ」。肩ロースの希少部位である“ザブトン”など、赤身が美味しい牛肉を厳選し、高温の油で中はしっとりとレア加減になるように揚げています。きめ細やかなお肉から噛めば噛むほど溢れる旨味がたまりません。
ロースやヒレなど、とんかつ用の豚肉は、脂身の付き方や食べた時の食感が良いものを吟味。低温でしっかりと中まで火を通してから、高温でさらにカラッと揚げることで、旨味をぎゅっと閉じ込めた口当たりの良いとんかつに仕上げています。
11:00～14:30（L.O.14:00）は、ランチの営業をしています。様々なカツやフライをメインとした各種定食はもちろん、どんぶりやカレーなど、しっかりとお腹を満たせるお料理をご用意。慌ただしいランチタイムだからこそ、なるべく素早い提供を心がけています。
17:30～21:00（L.O.20:30）のディナータイムでも、ランチタイムと変わらないメニューをお楽しみいただけます。ビールや日本酒などのお酒もご用意していますので、仕事終わりに軽く一杯飲んでいかれるのにも最適です。
牛とん亭の美味しい牛カツやとんかつを、ご自宅でも楽しみませんか？カレー、汁物などを除き、すべてのメニューがお持ち帰り可能です。店内飲食と同額、また予約時間や個数制限もございませんので、いつでも気軽にご注文ください。出来たて熱々の逸品をお持ち帰りパックでご用意します。
木のぬくもりを感じるアットホームな雰囲気の店内には、全22席のカウンター席と全6卓のテーブル席を設けています。一人飲みやご夫婦でのお食事に丁度良いオープンキッチンのカウンター席では、手際の良い調理風景を眺めながらゆっくりと。4名様掛けのテーブル席では、ご家族やご友人と会話に花を咲かせながら自由にお過ごしください。また、店前には広い駐車場をご用意していますので、遠方にお住まいのお客様のご来店もお待ちしています。
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